Plnené kuracie prsia

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 600 g (4 rezne) kuracích pŕs, soľ, mleté čierne korenie 4 plátky syra, troška nivi (nemusí byť), 120 g póru, olej, (1 vajce,hl. múka, strúhanka na obalenie)

Postup: Kuracie prsia (4 rezne) natenko vyklepeme, osolíme okoreníme. Na každý rezeň uložíme plátok syra, malú kocečku nivy a umytý nadrobno pokrájaný pór. Rezne preložíme a kraje naklepeme, aby spolu držali. Rezne obalíme a na oleji vysmažíme.

Marinovaná kuracinka v červenom víne

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Kuracie prsia, červené víno, borievky, klinčeky, mäta, sójová omáčka, soľ, čierne korenie

Postup: Kuracie prsia nakrájame na plátky a necháme odležať v marináde (červené víno, borievky, klinčeky, mäta, sójová omáčka)aspoň hodinu. Potom ich vyberieme a z prudka opecieme. Zalejeme vodou a dusíme. Ochutíme soľou, čiernym korením a prilejeme aj zvyšnú marinádu.

Kuracie stehna na kyslej kapuste

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 4 kuracie stehna, 1 kg kyslej kapusty, trocha oleja, korenie, vegeta, soľ, voda

Postup: Do pekáča dáme kyslu kapustu, ktorú zalejeme vodou. Na vrh poukladame umyté kuracie stehna, ktoré pokvapkame trochou oleja a ochutime /soľ, korenie, vegeta/

Komentár: Dáme to zapiecť do rúry asi na 45 minút – pozor odkryté.;

Kuracie prsia so zemiakmi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 4 porce z kuřecích prs (600g), 500g brambor, 2 středně velké cibule, 1 mrkev, 50g anglické slaniny, pepř, sůl, máslo na potření.

Postup: 4 čtverce alobalu potřeme máslem, Na každý položíme mírně osolený plát kuřecího masa. Na něj poklademe oloupané, na kolečka pokrájené brambory, posypeme strouhanou cibulí i strouhanou mrkví, znovu osolíme, opepříme, přidáme plátky slaniny a zabalíme. Pečeme 30 minut při 200 OC.

Grilovaný kurací kebab

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 2 lyž. worcesterovej omáčky, 2 lyž. sójovej omáčky, 2 lyž. citrónovej šťavy, 1 balenie – omáčka na kura, 1/2 kg vykostených kuracích pŕs, nakrájaných na asi 2cm hrubé kocky, 300 g slaniny nakrájanej na pásiky, Horúca uvarená ryža

Postup: V hrnci zmiešajte worcesterovú omáčku, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a omáčku na kura. Odoberte jednu šálku zmiešanej omáčky dajte ju spolu s kuracími kúskami do plastickej nádoby s uzáverom – zmiešajte. Kura marinujte v chladničke minimálne jednu hodinu.
Pripravte si grill – rozhorúčte ho. Kura vyberte z marinády, obalte kúsky slaninou a napichajte na ražne. Zvyšnú marinádu odložte. Grilujte 10 až 15 minút, kým nebude mäso upečené. Zvyšnú marinádu ohrejte v hrnci a podávajte s kuraťom. Kebab položte na ryžu.

Morčacie prsia s medom a mandarinkami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Suroviny: morčacie alebo kuracie prsia, velka konzerva nakladanych mandariniek (sladke), mandle, klinčeky, škorica, muškátový oriešok, badián (toho korenia len trochu, nemá to byť výrazne za ničím cítiť)

Postup: Ideálne vo woku alebo inej dosť hlbokej teflónovej nádobe rozpálime olej, do neho dáme na väčšie kusy (kocka 3-4cm) nakrájané morčacie alebo kuracie prsia a necháme opražiť, olej zlejeme a zalejeme vodou, pridáme 2 pl medu, badián, rozdrvené klinčeky, trocha škorice a strúhaného muškátového orieška a dusíme, kým nie je mäso mekké popri tom si sparíme mandle (nie veľa, 20 na hrniec stačí), olúpeme, dáme opražiť na panvicu, ked sú jemne do hneda, prisypeme 2 pl kryštálového cukru a necháme rozpustiť. Po rozpustení vlejeme 1dc vody, aby nam karamel nestvrdol.
Keď je mäso mekké, pridáme mandle aj s karamelom a obsah konzervy s mandarinkami aj s vodou. Prevaríme.

Kuřecí prsíčka se sýrem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Kuřecí prsíčka, vegeta, olej, sýr Eidam, 1 dl šlehačky, mléko.

Postup: Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, promícháme s vegetou a necháme odležet. Osmažíme na horkém oleji, odstavíme a slijeme tuk. Znovu rozpálíme, vlijeme šlehačku, počkáme až začne vřít, zasypeme jemně strouhaným sýrem, necháme rozpustit do omáčkové hustoty, v případě potřeby zředíme moukou.

Kura na indický spôsob

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: kuracie stehná , 3 cibule, asi 400g kečupu, 2 lyžice worchestru, 8 lyžičiek cukru, 1 lyžica octu, 1lyžica kari korenia

Postup: Kuracie stehná posolíme, pokvapkáme olejom, podlejeme vodou a dáme piecť do rúry. Na drobno nakrájanú cibuľu osmažíme, pridáme kečup, worchester, cukor, ocot a kari, asi 10minút dusíme. Pred dopečením nalejeme túto zmes na kuracie stehná a asi 20min necháme zapiecť.

Kurča s arašidovým maslom

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Suroviny: Olej, 1/2 kg kuracích pŕs nakrájaných na malé kúsky, 250 ml mlieka, 1 lyžicahnedého cukru, 60 g arašidového masla, citrónové mesiačiky na ozdobu,
čili paprička, cibuľa, strúčik cesnaku, zázvor, koriander, čajová lyžička rasce, biele korenie a soľ

Postup: Do rozpáleného oleja dáme nakrájanú cibuľu, cesnak, kuracie kúsky a opečieme do zlatova. Pridáme ostatné suroviny a varíme, kým mäso nie je mäkké, podávame s ryžou.

Pečené kurča so šošovicou a mätou

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Olivový olej,  4 kuracie nohy,  mleté oregáno,  250g šošovice,  1 cibuľa,  2 strúčiky cesnaku,  2 bobkové listy,  2 paradajky, 2 čajové lyžičky čerstvej nasekanej mäty,  1 čajová lyžička čerstvého nasekaného petržlenu, 2 čajové lyžičky vinného octu

Postup: Potrite kuracie nohy olivovým olejom, soľou, oreganom a čiernym korením a vložte piecť do rúry približne na 45 min do zlatista.
Do hrnca dáme vopred namočenú šošovicu, cibuľu, cesnak, bobkový list a 1 liter studenej vody, privedieme do varu a varíme kým sa šošovica neuvarí. Scedíme, odstránime bobkové listy.
Pripravíme dresing. Nakrájame paradajky zbavené jadierok, vložíme do misky spolu s mätou, petržlenom, olejom a vinným octom. Okoreníme podľa chuti. Primiešame zcedenú šošovicu, rozdelíme na taniere a podávame s kuraťom.