Kuřecí prsíčka se sýrem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Kuřecí prsíčka, vegeta, olej, sýr Eidam, 1 dl šlehačky, mléko.

Postup: Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, promícháme s vegetou a necháme odležet. Osmažíme na horkém oleji, odstavíme a slijeme tuk. Znovu rozpálíme, vlijeme šlehačku, počkáme až začne vřít, zasypeme jemně strouhaným sýrem, necháme rozpustit do omáčkové hustoty, v případě potřeby zředíme moukou.

Kura na indický spôsob

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: kuracie stehná , 3 cibule, asi 400g kečupu, 2 lyžice worchestru, 8 lyžičiek cukru, 1 lyžica octu, 1lyžica kari korenia

Postup: Kuracie stehná posolíme, pokvapkáme olejom, podlejeme vodou a dáme piecť do rúry. Na drobno nakrájanú cibuľu osmažíme, pridáme kečup, worchester, cukor, ocot a kari, asi 10minút dusíme. Pred dopečením nalejeme túto zmes na kuracie stehná a asi 20min necháme zapiecť.

Thajská mäsová panvica

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 1 cibuľu, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 červenú alebo zelenú papriku, 1 menšiu cuketu, 300 g mletého mäsa, 1 lyžičky chilli, tabasco, 2 PL sójovej omáčky, 2 dl kuracieho vývaru, škrobová múčka, olej, hrsť bazalkových lístkov, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Cibuľu nasekáme na prúžky a papriku na veľké kocky. Cuketu ošúpeme, zbavíme jadra a nakrájame na kocky. Opražíme na oleji, pridáme mleté mäso a smažíme, kým nám nezhnedne. Okoreníme, pridáme chilli a niekoľko kvapiek tabasca. Primiešame sójovú omáčku, podlejeme vývarom (môže byť aj instant) a povaríme. Na záver prilejeme škrobovú múčku (Solamyl) rozmiešanú v trocha studenej vody a miešame kým zmes nezhustne. Na záver prisypeme lístky bazalky. Podávame s ryžou, ktorú nakopíme na tanieri, vyhĺbime jamku a do nej nakladieme mäsovú zmes. Môžeme ozdobiť pažítkou a lístkom bazalky.

Jahňacie stehno so zeleninou

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 1 jahňacie stehno (asi 1,2 kg), 500 g zemiakov, 250 ml suchého bieleho vína, 250 g fazuľových strukov, 250 g šampiňónov, 2 lyžice masla, 3 lyžice citrónovej šťavy, na hrubo mleté farebné korenie, 2 mrkvy, 4 plátky slaniny, 2 lyžice sezamu, 1 lyžica oleja, 1 citrón, 2 lyžice solamylu, 1 lyžička worcesterskej omáčky, majoránka na ozdobu a soľ.

Postup: Mäso vcelku pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, posypeme korením, vložíme do pekáča dobre vymazaného maslom a pečieme v rúre asi 1 a 3/4 hodiny. Zemiaky očistíme, asi po hodine pečenia ich pridáme k mäsu a prilejeme víno. Fazuľové struky vložíme do hrnca, podlejeme troškou vody, osolíme, prikryjeme a dusíme. Po 15 minútach k nim pridáme na dlhé slabé pásiky nakrájanú mrkvu. Prilejeme trochu vody a ešte dusíme asi 8 minút. Potom zeleninu scedíme, necháme odkvapkať a rozdelíme do štyroch zväzkov. Každý ovinieme plátkom slaniny, ktorú upevníme špáradlom. Očistené šampiňóny pridáme 15 minút pred dopečením k mäsu, posypeme sezamom a spolu dopečieme. Zeleninové závitky krátko opečieme na oleji. Kôru z citróna dobre umyjeme a pokrájame na jemné rezančeky. Na predhriatu misu upravíme hotové pečené mäso, zemiaky, huby, závitky a posypeme citrónovou kôrou a lístkami majoránky. Odložíme do tepla.
Výpek z mäsa podlejeme 3/8 litra horúcej vody, precedíme do menšej nádoby a uvedieme do varu. V troške vody rozmiešame solamyl, vmiešame ho do výpeku a krátko povaríme. Dochutíme korením, worcesterskou omáčkou a osolíme. Túto omáčku servírujeme zvlášť.

Pekelník

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 1 kg bravčového mäsa
Zmes: 5 vajec, 1 lyžička slad.papriky,mletého korenia,majoránky,rasci,vegety, 2 lyžičky jemnej soli,pln.horčice, ak to chcete mať šťiplavejšie môžete tam pridať aj kúsok tuhej papriky,

Postup: Mäso narežeme na rezne,vyklepeme.
Zmes zmiešame dokopy a zalievame ňou  rezne ktoré ukladáme do misky. Mäso necháme odležať aspoň 1 deň.

Kurča s arašidovým maslom

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Suroviny: Olej, 1/2 kg kuracích pŕs nakrájaných na malé kúsky, 250 ml mlieka, 1 lyžicahnedého cukru, 60 g arašidového masla, citrónové mesiačiky na ozdobu,
čili paprička, cibuľa, strúčik cesnaku, zázvor, koriander, čajová lyžička rasce, biele korenie a soľ

Postup: Do rozpáleného oleja dáme nakrájanú cibuľu, cesnak, kuracie kúsky a opečieme do zlatova. Pridáme ostatné suroviny a varíme, kým mäso nie je mäkké, podávame s ryžou.

Utopená kolečka nadivoko

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 6 buřtů, 3 cibule, 5 kuliček nového koření, 1 bobkový list, 5 kuliček pepře.
Nálev: Ocet, sůl cukr

Postup: Oloupané buřty nakrájíme na kolečka. Vrstvíme do zavařovací sklenice. Prokládáme na kolečka nakrájenou cibulí. Nakonec zalijeme horkým nálevem. Necháme vychladnout a uležet v lednici

Pečené kurča so šošovicou a mätou

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Olivový olej,  4 kuracie nohy,  mleté oregáno,  250g šošovice,  1 cibuľa,  2 strúčiky cesnaku,  2 bobkové listy,  2 paradajky, 2 čajové lyžičky čerstvej nasekanej mäty,  1 čajová lyžička čerstvého nasekaného petržlenu, 2 čajové lyžičky vinného octu

Postup: Potrite kuracie nohy olivovým olejom, soľou, oreganom a čiernym korením a vložte piecť do rúry približne na 45 min do zlatista.
Do hrnca dáme vopred namočenú šošovicu, cibuľu, cesnak, bobkový list a 1 liter studenej vody, privedieme do varu a varíme kým sa šošovica neuvarí. Scedíme, odstránime bobkové listy.
Pripravíme dresing. Nakrájame paradajky zbavené jadierok, vložíme do misky spolu s mätou, petržlenom, olejom a vinným octom. Okoreníme podľa chuti. Primiešame zcedenú šošovicu, rozdelíme na taniere a podávame s kuraťom.

Kurča so zázvorom

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Suroviny: 4 sušené čínske huby,  1 polievková lyžica oleja, 2 stúčiky cesnaku, 500 g kuracích pŕs, nakrájaných na malé kúsky, lyžička sójovej omáčky, lyžica citrónovej šťavy, zázvor, mladá zelená cibuľka nakrájaná na 2,5cm kúsky,

Postup: Huby namočíme na 30 minút do horúcej vody, nakrájame ich na tenké prúžky, vo woku rozpálime olej, pridáme cesnak, kurča a smažíme kurča do zlatova. Pridáme ostatné suroviny a chvíľu ešte smažíme. Podávame s ryžou.

Grilované cesnakové kurča

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 1 kg kurčaťa,
Marináda: 6 strúčikov cesnaku, 60 ml citrónovej šťavy,  2 lyžice čili omáčky, koriander, lyžica hnedého cukru, 2 čajové lyžice sójoej omáčky

Postup: Marinádu pripravíme zmiešaním všetkých surovín, vložíme do nej kúsky kuraťa a necháme v chlade 2-3 hodiny. Potom kurča opekáme na grile do zlata.