Veterníky

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 0,25l vody, 80g tuku, 160g hladkej alebo polohrubej múky, 4 vajcia, 0,25l smotany na šľahanie, 1 stužovač do šľahačky, majzéna, instantná káva, 1l mlieka.

Postup: Do vriacej vody so štipkou soli a s tukom prisypeme tenkým prúdom múku a na miernom ohni odpaľujeme, kým sa masa neprestane lepiť na nádobu. Necháme trochu vychladnúť a postupne do nej vmiešame celé vajcia. Hladkú hmotu tvarujeme vreckom s ozdobnou špičkou priamo na vymastený plech. Pečiemme v stredne vyhriatej rúre. Prvých 8 až 10 minút rúru neotvárame, aby veterníky nespľasli. Dopečieme a vychladnuté ich rozkrojímena dve časti. Plníme plnkou a šľahačkou.
PLNKA:Smotanu na šľahanie dotuha vyšľaháme so stožovačom. Z mlieka a 4 čaj. lyžičiek kávy pripravíme bielu kávu, do ktorej pridáme 8 pol. lyžíc majzeny a 1žĺtko. Varíme ako puding vo vodnom kúpeli, kým nieje plnka dostatočne hustá. Necháme ju mierne vychladnúť a za stáleho mixovania ručným šľahačom do nej vmiešame 1/2 kocky masla.

Komentár: Vyzerajú náročne, ale treba to skúsiť. :);

Gaštanový veterník

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 60 g masla,štipka soli, 150 g hrubej múky,4 vajcia, 400 ml šľahačkovej smotany,4 balenia ztužovača šlahačky,200 g gaštanového pyré, 100 g čokoládové polevy,

Postup: Maslo se soľou povaríme v 250 ml vody, pridáme múku. Miešame až kým sa cesto nezačne oddeľovať od dna nádoby. Potom do cesta postupne pridáme vajcia. Predhrejeme rúru na 250 °C. Na plech nastriekame cukrárskym vreckom veterníky. Pečieme 20 minút. Šľahačky so stužovačom ušľaháme do tuha a vmiešame gaštanové pyré. Krémom naplníme prekrojené a vychladnuté veterníky. Na koniec ich zľahka polejeme čokoládovou polevou.