Kysnuté pretočené – pletenky

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 1000 g hladkej múky špeciál, 5 dl mlieka, 2 kocky droždia, 1 prášok do pečiva, 3 lyžice oleja, 2 kávové lyžičky soli, 150 g práškového cukru, 3 bielka
PLNKA: 0,5 l mlieka, 3 čokoládové pudingy, 3 lyžice kakaa, 300 g kryštálového cukru, 250 g Palmarínu

Postup: Urobíme si kvások a potom vypracujeme cesto, do ktorého ale jemne zapracujeme sneh z bielkov, potom necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 bochníkov, každý zvlášť vyvaľkáme, natrieme plnkou. Zrolujeme ako klasický závin a dva a dva takéto záviny navzájom spletieme, takže vzniknú 4 pletenky.
Rozšľaháme 3 žĺtky s tromi lyžicami oleja a pletenky potrieme. Po upečení ich potrieme olejom.
PLNKA: Z mlieka, pudingov a kakaa uvaríme puding. Do horúceho pudingu vmiešame palmarín.

Šišky

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 80dkg hladka muka 1kocka droždia 3dl mlieka 1kysla smotana 1vajce 1prašok do pečiva 1vanilkovi cukor štipka soli 2ližice cukru.

Postup: mlieko zohriať a všetko spolu vimiesiť nechať ho vikisnuť .potom si ho vivaľkame a pomocov pohara vykrajujeme,a pečieme na rospalenom oleji,ozdobime džemom a praškovim cukrom

Hrozienkovo-orieškový koláč

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 350g polohrubej múky, trochu soli, 1čl škorice, drvený klinček, 50g masla, 7g droždia, 25g kryštáloveho cukru, 180g sušeného ovocia, 50g kandizovaného ovocia, 50g posekaný mandľí, 1 vajce, 150ml teplého mlieka, 150g mandľovej pasty,

Postup:
Do misky dáme múku, soľ, korenia,primiešame maslo, pridáme ostatné suroviny okrem mandľovej pasty. Vymiesime cesto a necháme kysnúť asi hodinu. Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 1cm, do stredu dáme mandľovú pastu a zrolujeme. Dáme na vymastený plech a upečieme. Upečené posypeme práškovým cukrom.

Veľkonočný veniec

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 20 g droždia, 240 ml mlieka,
50 g cukru, 500 g polohrubej múky, 200 g mandľových lupienkov,1 balíček vanilkového cukru, 130 g mäkkého masla, 100 g hrozienok, 40 g medu, 1 lyžica smotany

Postup: Droždie s 1 lyžicou cukru rozpustíme vo vlažnom mlieku a necháme chvíľku postáť. Zmiešame múku, cukor, 100 g mandlí, vanilkový cukor a 80 g masla. Pridáme droždie a hrozienka a vypracujeme cesto. Prikryté necháme na teplom mieste kysnúť približne hodinu. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 3 časti, ktoré vytvarujeme do valcov. Zpletieme ich spolu a uložíme na vymastený plech do tvaru venca. Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút. Pripravíme si medovú zmes z medu, 100 g mandlí, smotany a 50 g masla – suroviny spolu chvíľku povaríme. Približne 10 minút pred dopčením venca ho potrieme medovou polevou.