Výborná bábovka

Suroviny: 1 kelímok pochúťkovej smotany 250ml,
1 kelímok práškového cukru,
1 kelímok hladkej múky,
prášok do pečiva
1 kelímok kokosovej múčky alebo orechov
1 kelímok Granka,
3 vajcia, 1/2 kelímku oleja,
štipka soli, podľa chuti 1/3 kelímka hrozienok v rume, štipka škorice.

Postup: Všetky suroviny vymiešame na hladké cesto. Bábovkovú formu vymastíme, vysypeme mletými orechami, nalejeme cesto a pečieme.

Komentár:
V silikónovej forme môžeme piecť aj v mikrovlnnej rúre pri 750-800W 10-12 minút

Americky kolac

Suroviny: Potrebujeme: 4 vajcia, 1 hrnček kryštalového cukru, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 lyžičku škorice, 1 lyžičku kakaa, 1 prášok do pečiva, 1 hrnček oleja, 4 jablká, hrsť orechov, hrozienka, čokoládovú polevu, maslo na vymastenie plechu

Postup: Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme polohrubú múku, škoricu, očistené jablká pokrájané na kocky, orechy a hrozienka. Husté cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a pečieme v mierne vyhriatej rúre. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou.

Komentár: Trva to 20 min…..MNAM;

Bananove jednohubky

Suroviny: guľaté piškóty, banány, čokoládovú polevu

Postup: Medzi dve piškóty vložíme koliesko banánu (cca. 1 cm) napichneme na šabličku (špáradlo), namočíme v čokoládovej poleve a necháme stuhnúť.

Medové rezy

Suroviny: Cesto: 80g Hera, 160g kryštálového cukru, 2 vajcia, 2 lyžice medu, 1 lyžička sódy bikarbóny, 250g polohrubej múky, 250g hladkej múky, mletá škorica a klinčeky
Plnka: 500ml mlieka, 1 zlatý klas ( vanilkový puding ), 250g práškového cukru, 250g masla, 2 lyžice rumu, čokoládová poleva

Postup: Nad parou miešame do zhustnutia ( cca 15 minút ) cukor, heru, vajcia, med, sódu bikarbónu, škoricu a klinčeky. Potom dôkladne vmiešame polohrubú múku a nakoniec ešte teplú hmotu na doske zmiesime s hladkou múkou. Cesto rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme na tenký plát. Dáme na papier na pečenie a upečieme ( cca 5 minút ). Z mlieka a zlatého klasu uvaríme puding. Maslo zmiešame s cukrom a pridáme k nemu chladný puding. Prichutíme rumom. Tri pláty spojíme krémom. Koláč necháme stáť asi 8 hodín, polejeme čokoládou a pokrájame.

Želatínová torta

Suroviny: 3 vajcia, 3 lyžice cukru, 3 lyžice polohrubej múky, 1 pohár jahodovej (príp.inej) šťav), 1 pohár cukru kryštálového, 1/2 bal. klasickej čírej želatíny, 2 práškové smotany, jahody – prip. iné ovocie

Postup: Z troch bielok vyšľaháme sneh, pridám 3 lyžice cukru – premiešame, potom pridáme 3 žltka a 3 lyžice polohrubej múky. Cesto dáme do tortovej formy a upečieme. Šťavu z kompotu a cukor dáme zvariť, pridáme želatínu. Necháme vychladnúť a pridáme 2 vyšľahané práškové smotany. Na vychladnutý korpus naukladáme ovocie a zalejeme želatinovou zmesou. Dáme do chladničky stuhnúť cca na 4 hod.

Trojfarebné rezy

Suroviny: CESTO: 9 vajec, 9 lyžíc kryštálového cukru, 9 lyžíc polohrubej múky, 1 balíček kypriaceho prášku, 1 lyžica kakaa, 1 lyžica mletých orechov PLNKA: 1,5 l mlieka, 3 vanilkové pudingy, 9 lyžíc kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 250 ml rumu, 200 g mletých orechov, 100 g hrozienok, 50 g posekaných orechov,

Postup: Z bielkov a kryštálového cukru ušľaháme tuhý sneh, postupne pridáme žĺtky a preosiatu múku s kypriacim práškom. Cesto rozdelíme na tri časti. Do jednej zapracujeme kakao a do druhej mleté orechy. Všetky tri cestá upečieme samostatne na plechu vyloženom papierom na pečenie.
Hrozienka namočíme do rumu. Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme podľa návodu na obale hustý krém, ktorý rozdelíme na tri časti. Vychladnuté biele cesto zľahka pokvapkáme rumom, natrieme tretinou pudingu a posypeme v rume namočenými hrozienkami.
Hrozienka prikryjeme kakaovým cestom. Pokropíme ho rumom, natrieme časťou pudingu a posypeme mletými orechmi. Na ne položíme orechové cesto, pokropíme rumom a potrieme zvyšným pudingom. Posypeme hrozienkami a hrubšou vrstvou posekaných orechov. Zákusok necháme v chlade stuhnúť a pokrájame.

Komentár: fakt je to dobrota;

Kysnuté pretočené – pletenky

Suroviny: 1000 g hladkej múky špeciál, 5 dl mlieka, 2 kocky droždia, 1 prášok do pečiva, 3 lyžice oleja, 2 kávové lyžičky soli, 150 g práškového cukru, 3 bielka
PLNKA: 0,5 l mlieka, 3 čokoládové pudingy, 3 lyžice kakaa, 300 g kryštálového cukru, 250 g Palmarínu

Postup: Urobíme si kvások a potom vypracujeme cesto, do ktorého ale jemne zapracujeme sneh z bielkov, potom necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 bochníkov, každý zvlášť vyvaľkáme, natrieme plnkou. Zrolujeme ako klasický závin a dva a dva takéto záviny navzájom spletieme, takže vzniknú 4 pletenky.
Rozšľaháme 3 žĺtky s tromi lyžicami oleja a pletenky potrieme. Po upečení ich potrieme olejom.
PLNKA: Z mlieka, pudingov a kakaa uvaríme puding. Do horúceho pudingu vmiešame palmarín.

Veterníky

Suroviny: 0,25l vody, 80g tuku, 160g hladkej alebo polohrubej múky, 4 vajcia, 0,25l smotany na šľahanie, 1 stužovač do šľahačky, majzéna, instantná káva, 1l mlieka.

Postup: Do vriacej vody so štipkou soli a s tukom prisypeme tenkým prúdom múku a na miernom ohni odpaľujeme, kým sa masa neprestane lepiť na nádobu. Necháme trochu vychladnúť a postupne do nej vmiešame celé vajcia. Hladkú hmotu tvarujeme vreckom s ozdobnou špičkou priamo na vymastený plech. Pečiemme v stredne vyhriatej rúre. Prvých 8 až 10 minút rúru neotvárame, aby veterníky nespľasli. Dopečieme a vychladnuté ich rozkrojímena dve časti. Plníme plnkou a šľahačkou.
PLNKA:Smotanu na šľahanie dotuha vyšľaháme so stožovačom. Z mlieka a 4 čaj. lyžičiek kávy pripravíme bielu kávu, do ktorej pridáme 8 pol. lyžíc majzeny a 1žĺtko. Varíme ako puding vo vodnom kúpeli, kým nieje plnka dostatočne hustá. Necháme ju mierne vychladnúť a za stáleho mixovania ručným šľahačom do nej vmiešame 1/2 kocky masla.

Komentár: Vyzerajú náročne, ale treba to skúsiť. :);

Norske wafle

Suroviny: 3 vajcia,1,5 čajovej lyžičky soli, 4 polievkové lyžice cukru,0,5 teglika pochúťkovej smotany,150g rozpusteného tuku,250g hladkej múky
0,8 l mlieka.

Postup: Vajcia vymiešame s cukrom do peny a pridáme ostatné suruviny.Mlieko dolievať podľa hustoty cesta(trošku hustejšie ako na palacinky).Hotové cesto nechať odstáť cca 30 min.a piecť vo vaflovači.

Langoše

Suroviny: 3 dcl vody,1/2 kg výberovej múky,1 kvasnice,štipka soli,cukor na prípravu kvásku

Postup: Z 2 dcl vody,kvasku a cukru pripravíme kvások.Pridáme do múky a cesto spracujeme na jeden veľký bochník a necháme kvasiť 20-30 min. v teple.Po 30 min. vypracujeme na malé bochníčky ktoré tiež necháme kvasiť dalších 15 min.Takto vykvasené bochníky jemne ponaťahujeme a vkladáme do vopred vyhriatého oleja.