Luxusný miešaný šalát

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: pre 4 hladné osoby:
jeden ľadový šalát
100g penne cestoviny
100g kuracie prsia
2 gule mozzarely
50g tvrdého syra ementálovského typu
4 vajcia
kyslá smotana
dressing z modrého syra
250g cherry paradajky
polovica malej cibule

Postup: Dame variť cestoviny a vajíčka

Medzitým nakrájame kuracie prsia na malé kocky (1cm), posolíme, posypeme gyrosom a postriekame sójovou omáčkou a na panvici opražíme na oleji do meka.

Do veľkej misky si nakrájame ľadový šalát (3×3 cm štvorčeky), cherry paradajky na polovicu, mozzarelu a tvrdý syr na kocky (1cm), cibuľu na drobno a posolíme

Po uvarení zcedíme cestoviny a schladíme pod vodou a pridáme do šalátu, vajíčka očistíme, nakrájame na mesiačiky a tie este po dĺžke na 3 časťi a pridáme do šalátu

Opražené kuracie prsia bez oleja pridáme do šalátu a celé to zalejeme olivovým olejom (len trocha)

Dôkladne premiešame, kyslú smotanu a dressing si pridáva každý zvlášť na rovno na tanier podľa chuti, na tanieri premiešať so šalátom

Plná misa šalátu

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Kukurica 1 veľká konzerva 500 g
Treščia pečeň 2 malé konzervy
Niva 150 g
Čínska kapusta – 1 stredne veľká
Rajčiaky 2 ks
Cibuľa 1 veľká
Tatárska omáčka 1 ks
Vajce 1 ks
soľ a mleté čierne korenie

Postup: 1. Čínsku kapustu pokrájame na tenké rezance, pridáme na drobné kocky pokrájané rajčiaky a na tvrdo uvarené vajce a nadrobno pokrájanú cibuľu.
2. Kukuricu scedíme a pridáme do zmesi.
3. Nivu postrúhame nhrubo a tiež pridáme do zmesi a premiešame.
4. Treščiu pečeň vyberiem z oleja a poprekrajujeme. Vložíme do premiešaného šalátu vmiešame tatarskú omáčku a všetko spolu zľahka premiešame.
Podávame dobre vychladené s francúzskou bagetou alebo iným pečivom.
Dobrú chuť !

Komentár: Šalátu z uvedených surovín je veľká misa a ako predjedlo zasýti cca 12 ľudí.

Cestovinový šalát

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 1 balík cestovín (najlepšie vrtuľky), 1 biely jogurt, majonéza, kukurica v sladkom naleve, hrubší plátok eidamu, červená kápia

Postup: Uvaríme do mäkka cestoviny. Počas varenia si do väčšej misy nakrájame n akocky kápiu a syr. Pridáme kukuricu bez nalevu a uvarene cestoviny. Najlepsie studene, aby sa syr nezacal tavit. Pridame jogurt a majonézu. Osolime, pomiešame a necháme aspon hodinu vychladnut.

Komentár:
Pre náročnejších: môže sa pridať aj nakrájaná šunka 😉

Kurací šalát

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 500 g kuracích pŕs, 300 g šampiňónov, 200 cl bieleho vína, 3 lyžice olivového oleja, 500 g paradajok, trochu tvrdého syra, zelený petržlen, korenie a soľ.

Postup: Kuracie prsia pokrájame na rezance, osolíme, okoreníme a naložíme do vína. Potom opečieme na oleji na prudkom ohni. Mäso preložíme do šalátovej misy. Očistené šampiňóny pokrájame na tenučké plátky a vo výpeku opražíme. Pridáme ich k mäsu do šalátovej misy, ďalej pridáme paradajky nakrájané na kúsky, navrch nasypeme postrúhaný syr a ozdobíme petržlenovou vňatou. Podávame s čiernym chlebom alebo so zemiakmi. Šalát môžeme podávať aj na studeno.

Indický šalát

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 300 g vareného kuracieho mäsa, 2 jablká a petržlenová vňať.
Zálievka: 100 g hrozienok, 1/2 pohára bieleho vína, 1 jablko, 1 žĺtok, 1 dl oleja, 250 g bieleho jogurtu, horčica a pol lyžičky karí korenia.

Postup: Niekoľko hodín pred samotnou prípravou šalátu hrozienka namočíme do bieleho vína. Kuracie mäso a olúpané jablko nakrájame na kocky a zmiešame.
Príprava zálievky: Žĺtok vyšľaháme s horčicou. Za stáleho miešania pridávame po kvapkách olej a miešame dovtedy, kým sa nevytvorí hladká majonéza. Potom pridáme jogurt, karí korenie a hrozienka. Nalejeme na šalát, ozdobíme pokrájanou petržlenovou vňaťou a podávame. Šalát je v letných mesiacoch vhodný aj ako hlavné jedlo.

Thajský ryžový šalát

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Olej,
lyžica hnedého cukru,
2 lyžice citrónovej šťavy,
750 g ryže,
1 červená paprika,
6 mladých zelených cibúľ,
440 g zaváraného ananásu,
mäta, koriander, soľ, čili, strúčik cesnaku, zázvor, pol lyžičky rasce, trošku škorice, trošku mletých klinčekov, kardamon, čierne korenie.

Postup: Do panvice s rozpáleným olejom dáme koreniny a cesnak a pár sekúnd necháme smažiť. Dáme dole z ohňa, pridáme hnedý cukor a citrónovú šťavu. Túto zmes pridajte k uvarenej ryži s ostatnými surovinami. Podávame výchladené.