Kapor na víne a zemiakoch

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 1 kg kapra, 4 zemiaky, 2 cibule, 2 dl vína, strúčik cesnaku, bobkový list, celé čierne korenie a lyžica paradajkového pretlaku

Postup: Kapra očistíme a necháme chvíľu odležať. Na vymastený pekáč položíme kapra a obložíme ho zemiakmi, nakrájanými na plátky. Na zemiaky poukladáme plátky cibule, pokrájaný cesnak, bobkový list, pár guličiek čierneho korenia, paradajkový pretlak, zalejeme vínom a 1 dl oleja. Zvyškom oleja potrieme kapra a pečieme v rúre. Počas pečenia polievame vypečenou šťavou.

Kapor na červenom víne

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: : 4 porcie kapra, 1 dl červeného vína, 2 lyžyce kečupu, 3 lyžice oleja, 2 bobkové listy, 1 lyžica hladkej múky, citrónová šťava, mleté čierne korenie, mäsový vývar, polovica citróna a soľ.

Postup: Porcie kapra osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pokvapkáme citrónovou šťavou, poprášime múkou a prudko opečieme v rozohriatom oleji z obidvoch strán. Potom všetko podlejeme vínom, pridáme kečup a bobkové listy, prikryjeme a udusíme do mäkka. Počas dusenia podľa potreby podlievame horúcim mäsovým vývarom. Krátko pred dodusením pridáme plátky citróna. Podávame so zemiakovými hranolkami alebo s varenými zemiakmi.

Plnené kuracie prsia

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 600 g (4 rezne) kuracích pŕs, soľ, mleté čierne korenie 4 plátky syra, troška nivi (nemusí byť), 120 g póru, olej, (1 vajce,hl. múka, strúhanka na obalenie)

Postup: Kuracie prsia (4 rezne) natenko vyklepeme, osolíme okoreníme. Na každý rezeň uložíme plátok syra, malú kocečku nivy a umytý nadrobno pokrájaný pór. Rezne preložíme a kraje naklepeme, aby spolu držali. Rezne obalíme a na oleji vysmažíme.

Marinovaná kuracinka v červenom víne

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Kuracie prsia, červené víno, borievky, klinčeky, mäta, sójová omáčka, soľ, čierne korenie

Postup: Kuracie prsia nakrájame na plátky a necháme odležať v marináde (červené víno, borievky, klinčeky, mäta, sójová omáčka)aspoň hodinu. Potom ich vyberieme a z prudka opecieme. Zalejeme vodou a dusíme. Ochutíme soľou, čiernym korením a prilejeme aj zvyšnú marinádu.

Kuracie stehna na kyslej kapuste

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 4 kuracie stehna, 1 kg kyslej kapusty, trocha oleja, korenie, vegeta, soľ, voda

Postup: Do pekáča dáme kyslu kapustu, ktorú zalejeme vodou. Na vrh poukladame umyté kuracie stehna, ktoré pokvapkame trochou oleja a ochutime /soľ, korenie, vegeta/

Komentár: Dáme to zapiecť do rúry asi na 45 minút – pozor odkryté.;

Kuracie prsia so zemiakmi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 4 porce z kuřecích prs (600g), 500g brambor, 2 středně velké cibule, 1 mrkev, 50g anglické slaniny, pepř, sůl, máslo na potření.

Postup: 4 čtverce alobalu potřeme máslem, Na každý položíme mírně osolený plát kuřecího masa. Na něj poklademe oloupané, na kolečka pokrájené brambory, posypeme strouhanou cibulí i strouhanou mrkví, znovu osolíme, opepříme, přidáme plátky slaniny a zabalíme. Pečeme 30 minut při 200 OC.

Grilovaný kurací kebab

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 2 lyž. worcesterovej omáčky, 2 lyž. sójovej omáčky, 2 lyž. citrónovej šťavy, 1 balenie – omáčka na kura, 1/2 kg vykostených kuracích pŕs, nakrájaných na asi 2cm hrubé kocky, 300 g slaniny nakrájanej na pásiky, Horúca uvarená ryža

Postup: V hrnci zmiešajte worcesterovú omáčku, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a omáčku na kura. Odoberte jednu šálku zmiešanej omáčky dajte ju spolu s kuracími kúskami do plastickej nádoby s uzáverom – zmiešajte. Kura marinujte v chladničke minimálne jednu hodinu.
Pripravte si grill – rozhorúčte ho. Kura vyberte z marinády, obalte kúsky slaninou a napichajte na ražne. Zvyšnú marinádu odložte. Grilujte 10 až 15 minút, kým nebude mäso upečené. Zvyšnú marinádu ohrejte v hrnci a podávajte s kuraťom. Kebab položte na ryžu.

Wafle od Danky

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: 500g hladkej múky, 1/2 litra mlieka, 250g masla(hera), 250g práškového cukru, 6 vajec, 1 vanilkový cukor, 1 kypriaci prášok do pečiva

Postup: Z mlieka,múky,tuku, žĺtok vypracujeme hustejšie palacinkové cesto, potom primiešame sneh z bielok a pridáme prášok do pečiva.

Komentár: Cesto vydrží v chladničke viac dní. Recept je vyskúšaný rokmi,vyrastali na ňom deti v celej rodine a zodrali nejeden waflovač.;

Luxusný miešaný šalát

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: pre 4 hladné osoby:
jeden ľadový šalát
100g penne cestoviny
100g kuracie prsia
2 gule mozzarely
50g tvrdého syra ementálovského typu
4 vajcia
kyslá smotana
dressing z modrého syra
250g cherry paradajky
polovica malej cibule

Postup: Dame variť cestoviny a vajíčka

Medzitým nakrájame kuracie prsia na malé kocky (1cm), posolíme, posypeme gyrosom a postriekame sójovou omáčkou a na panvici opražíme na oleji do meka.

Do veľkej misky si nakrájame ľadový šalát (3×3 cm štvorčeky), cherry paradajky na polovicu, mozzarelu a tvrdý syr na kocky (1cm), cibuľu na drobno a posolíme

Po uvarení zcedíme cestoviny a schladíme pod vodou a pridáme do šalátu, vajíčka očistíme, nakrájame na mesiačiky a tie este po dĺžke na 3 časťi a pridáme do šalátu

Opražené kuracie prsia bez oleja pridáme do šalátu a celé to zalejeme olivovým olejom (len trocha)

Dôkladne premiešame, kyslú smotanu a dressing si pridáva každý zvlášť na rovno na tanier podľa chuti, na tanieri premiešať so šalátom

Babkina kokosová roláda

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Suroviny: Hnedé cesto, 0,5kg (5 balíčkov) Marína keksy alebo Indiánky – pomlieť, 15 dkg práškový cukor, 5 dkg orechy, mleté (nemusí byť), 2 pol.lyžice kakao
pol dcl RUM, 0,5l káva uvarená
Biela plnka: 250 g kokosu, 250 maslo, 250 práškového cukru

Postup: Osobitne vymiešať suroviny pre hnedé cesto a bielu plnku. POZOR! Do hnedého cesta pridávať kávu po častiach, keď je cesto vláčne ale pevné, stačí aj menej kávy. Hnedé cesto rozvaľkať na 3-4mm, na potravinovej fólii najlepšie, kvôli rolovaniu. Na rozvaľkané hnedé cesto namazať bielu plnku v rovnakej hrúbke. Celé zrolovať a výslednú rolku obaliť v strúhanom kokose. Pred podávaním aspoň hodinu nechať stuhnúť pre lepšie krájanie.

Komentár: Roláda sa dá výborne uskladniť v mrazničke na dlhú dobu;